关于良记
峇都巴辖的阿泗云吞面由开山鼻祖阿泗创业,不久后由儿子阿良接棒,拥有超过50年历史。“阿泗云吞面”深深打入当地食客脑海里,顾客往往误以为阿良就是阿泗。
十年前阿良另开分店,以自己的名字“良记”打招牌。最近良记搬迁到新址营业,继续亲自掌管厨房工作,太太及外甥兼第三代传人黄丹尼负责门市。
自制云吞面及云吞皮,每天只足够供应给两间店卖,营业时间从每天早上八点至下午四点。黄先生说:“我们的云吞面酱料不放黑酱油,让面条保持原本的颜色,喜欢辣的顾客可根据自己的喜爱加入适量辣椒酱捞匀,颜色浅橙红色,非常开胃可口。另外还有清汤面条,以猪骨熬出的汤头甚让顾客喜爱。”
态度诚恳、服务快速,加上五十年不变的口味,你岂能错过良记云吞面!
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